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玉友 甕仕込み11年古酒 2023年古酒の日限定酒
9月4日「クースの日」に昔ながらの甕仕込み・甕貯蔵泡盛 「玉友 甕仕込 11年古酒」を発売いたします。
もろみから甕で仕込む昔からの製法は、非常に手間が掛かる上に製造量も多くありません。
2023年ものは石川酒造場にて貯蔵されている古酒から相性のいい3つの古酒を選別。11年、19年と26年を合わせる(ヴァッティング)ことで、それぞれの長所を引き立て、長期熟成させたような甘い風味を醸し出す味わい深い古酒に仕上げています。
もろみから甕で仕込む昔からの製法は、非常に手間が掛かる上に製造量も多くありません。
2023年ものは石川酒造場にて貯蔵されている古酒から相性のいい3つの古酒を選別。11年、19年と26年を合わせる(ヴァッティング)ことで、それぞれの長所を引き立て、長期熟成させたような甘い風味を醸し出す味わい深い古酒に仕上げています。