１９７２年、沖縄の本土復帰の象徴でもあった北緯２７度線が日本で唯一陸地を通る伊平屋村。伊平屋村は本土復帰５０年を記念して、この泡盛を生み出しました。
古酒たつ波８年・照島８年・しまぐみ８年（伊平屋産米）をブレンドし北緯２７度線と同じ２７度の泡盛に仕上げました。
泡盛業界初の異なる品種の原料米（伊平屋村産ジャポニカ米とタイ産タイ米）からなるブレンドは、予想以上にコクと風味、旨味を生み出しており２７度に感じない力強さがあり、ストレート、水割り、炭酸割それぞれで違う表情を見せる面白さがあります。