東京農大短期大学部中田久保名誉教授により、分離・開発された黒糖酵母(5-15株)仕込みの泡盛。
黒糖酵母仕込みにより、芳醇な香りと際立つ甘み、まろやかな味わいが特徴的。
また、料理との相性を考えて後味を軽やかに仕上げたことで、食中酒として最適な仕上がりとなっています。
ロックや水割り、お湯割りで飲むのがおすすめです。
2014年秋季全国酒類コンクール「泡盛部門第一位」を受賞した味わいをお楽しみください。